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    蘇打水飲料生產線工藝流程及操作要點
  • 發布日期:2022-03-22      瀏覽次數:247
    •   蘇打水是指在一定條件下充入二氧化碳氣體,如檸檬酸等酸性物質、白糖、小蘇打,部分含有人工色素等。蘇打水飲料生產線由水處理系統、制糖系統、制冷系統、二氧化碳混合系統、自動洗瓶機、等壓灌裝機、自動封口機、溫瓶系統、貼標系統、包裝系統、輸送系統。生產線的主要目的是控制汽水內部的氣體含量,控制碳酸飲料含氣量的關鍵技術是降低物料溫度,提高混合壓力,降低物料含氧量。
       

      蘇打水飲料生產線

       

        蘇打水飲料生產線工藝流程及操作要點:
        1、原水過濾:原水過濾先經過活性炭過濾器,再經過微孔過濾?;钚蕴窟^濾主要用于水中的有機雜質和水中的分子膠體微粒雜質,以及去除清水中的異色和異味。微孔過濾器作為一種精細的過濾和殺菌工藝設備,可以過濾濾液中0.01μm以上的氣體顆粒和細菌。它的特點是捕獲能力高過濾面積大使用壽命長過濾精度高低阻力高機械強度不剝落強酸和耐堿性使用方便。
        2、攪拌罐:攪拌罐分為缸體缸蓋攪拌器進料口出料閥按GB741-80技術條件采用SUS304或316不銹鋼制造,內表面拋光至RA≤0.28μ米。外表面磨砂鏡面噴砂或冷軋原色磨砂,筒內有攪拌槳進行攪拌。管道孔口配有液位計孔口(靜壓式、電容式、非接觸式、超聲波式和玻璃管式)空氣呼吸口溫度計(數顯或表盤式)CIP清洗口鏡子防爆觀察燈(一體式鏡子觀察燈)SIP滅菌口進出液口及衛生人孔等。
        3、臭氧殺菌:所謂臭氧殺菌機是利用臭氧的強氧化作用來達到殺菌的目的。臭氧是一種強氧化劑,其殺菌效果是氯的15-30倍。臭氧在一定濃度下作用5-10分鐘,即可對各種細菌進行殺菌。
        4、灌裝:蘇打水飲料生產線無菌灌裝機廣泛用于果汁、果肉、果醬等液體食品的無菌包裝。產品在常溫下可保存一年以上,可節省低溫冷藏運輸的成本和風險。無菌灌裝機與殺菌機直接相連,殺菌后直接灌裝。
        5、包裝檢驗:包裝檢驗按合同標準及其他有關規定進行,對商品包裝及包裝標志進行檢查。商品的主要檢驗是外包裝是否完好,包裝材料是否符合合同要求。對于外包裝破損的商品,應當進行附加破損檢查,查明破損的責任方和破損程度。對于損壞的貨物,檢查是否是由于包裝不良造成的。商品的包裝檢驗,除包裝材料和方法外,必須符合貿易合同標準的規定外,還應檢查貨物的內外包裝是否牢固、干燥。清潔度、適合長途運輸和保護商品質量對數量的習慣要求。商檢機構對進出口商品的包裝檢驗一般采用抽樣、現場檢驗或稱重同時進行。
     
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